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豪豬肉怎麽做好吃?

2019/11/25 10:42:28 人評論 次浏覽 分类:欣榮産品

豪豬肉味道鮮美,膽固醇含量低,比普通豬肉營養價值高很多,現在給大家推薦幾種美味的豪豬肉做法。

一,紅燒豪豬肉




主料:豪豬肉700克、五花肉50
輔料:香菇()50
調料:大蒜、姜片、大蔥、料酒、雞精、白砂糖、醬油、鹽、香油、黃酒、胡椒粉、辣椒醬、食用油。
制作方法:
把宰淨的豪豬用火燒去細毛,刮洗幹淨,剁成大小適中的塊狀,每塊約重20克,加沸水燙過,以去掉異味,鍋內放入適量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出鍋瀝幹。炒鍋燒熱,放入食用油加生姜片爆香,放入五花肉炒至金黃色,再依順序投入香菇()、豪豬肉,黃酒、醬油、白砂糖、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒醬用大火翻炒5分鍾加大蔥、白開水,中火收汁,淋香油出鍋裝盤即可。

二,清炖枸杞豪豬湯





烹调方法特点:肉嫩汤鮮,具有滋补作用及润肠的功效。
主料:带骨的鮮豪猪肉750克。
配料:枸杞25克。
調料:精鹽10克、味精3克、豬油5克、麻油2克、料酒7毫升,八角、陳皮、蔥段、姜片、香菜末等少許。
制作:将鮮豪猪肉切成4厘米見方的小塊,放入開水中焯一下,撈出瀝淨水分。再放入高壓鍋內,加入開水,再加入料酒、枸杞、精鹽、蔥段、姜片、豬油、八角、陳皮等配料或調料,放在火上煮約10分鍾左右。然後,連湯倒入湯盆內,加入味精、麻油和香菜末後,即可食用。







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